http://pukiwiki.sourceforge.jp/

↑これも結構良い。インターフェイスが分かりやすく、人気がある。
http://fswiki.org/
http://www.kwiki.org/
http://hikiwiki.org/ja/

インストールのあれこれは下記サイトで説明されています。
各種Wikiのインストール

http://tokyo.atso-net.jp/index.php?UID=1121964163

http://www.mediawiki.org/wiki/MediaWiki/ja

WIKIを作成するパッケージ。
業界スタンダードがこれ。